西贝用的是哪种豆腐？

西贝用的是嫩豆腐，口感细腻、软嫩，营养丰富。

1. 嫩豆腐是豆腐的一种，质地细腻。

2. 西贝的豆腐选用优质黄豆，经过多道工序精制而成。

3. 嫩豆腐不仅口感好，而且富含蛋白质、钙、铁等营养成分。